Un intenso intercambio económico y cultural a través del Mediterráneo junto al incesante peregrinaje a Compostela desde distintos puntos de Europa, sumado a la presencia de los árabes en la península ibérica durante quinientos años, dando por resultado en los siglos XII y XIII, la aparición de riquísimos cancioneros que florecen en los distintos ámbitos. Languedoc ofrece en esta ocación un panorama de éstos repertorios tomando como eje la corte de Alfonso X de Castilla y León (1230-1284),llamado el Sabio por su apasionado interés por las artes y las ciencias, testimonio del cual son sus diversos tratados sobre estos temas.